Casa-Breizh

Soupe de carotte et fenouil

Pour grandir ou par goût... mangeons de bonnes soupes de légumes. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 1 kg de carottes 2 bulbes de fenouil 2 oignons émincés 2 gousses d'ail émincées 2 c à s d'huile d'olive 1,5 1 de bouillon...

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Tags: carottes, fenouil

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26 octobre 2009

Cuillères cacahuète et noix

J'ai rangé ma collection de moules souples et ça m'a donné envie de "jouer" avec le moule cuillères. Alors, voilà ce que j'ai fait... Pour 18 cuillères (moule Flexipan) Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 200 g de purée de cacahuète 2 grosses...

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Tags: noix, cacahuète

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25 octobre 2009

Timbale de choux-raves et topinambours

J'aime beaucoup les légumes racines et le mariage de ces deux là est délicieux. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 35 min 350 g de topinambours 350 g de choux-raves 25 cl de béchamel 1/2 citron 20 g de sucre 10 feuilles de coriandre 30 g...

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Tags: topinambour, béchamel, chou rave

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23 octobre 2009

Confiture de potiron au vin blanc

Elle est délicieuse cette confiture ! en plus, ça change des classiques. Pour 4 pots de 500 g Préparation : 20 min Cuisson vapeur : 15 min Confiture 30 min 1 kg de pulpe de potiron 1 kg de sucre cristallisé 2 verres de vin blanc sec 2 à 3 c à s de cognac...

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Tags: potiron

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22 octobre 2009

Canard aux olives

C'est la saison des plats qui mijotent longtemps, qui se mangent bien chauds... pourquoi pas un canard très simple aux olives ?! Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 30 1 canard en morceaux 250 g d'olives vertes 2 tomates pelées 4 carottes...

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Tags: olives, canard

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21 octobre 2009

Cupcakes à l'orange

J'aime bien ces petits gâteaux vite préparés, pour plusieurs gourmands à décorer selon l'imagination ou ingrédients sous la main... Pour 12 cupcakes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 2 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure...

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Tags: orange, cupcakes

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19 octobre 2009

Gnocchi de potimarron

Recette italienne un peu détournée ? Oui, mais c'est ça la cuisine, la gastronomie, une évolution constante ! Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes 1/2 potimarron en morceaux 150 g de farine 2 œufs 30 cl de crème fraîche 1/2 c...

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Tags: Italie, potimarron

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17 octobre 2009

Brownies aux noix

Je suis très chocolat en ce moment... alors en voici en voilà, un dessert très facile et pas cher à réaliser. Pour 4 gourmands Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 100 g de chocolat noir 1 c à c de cannelle (facultatif) 75 d de beurre 70 g de...

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Tags: noix, chocolat

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13 octobre 2009

Amadéus au chocolat

Sous ce nom se cache un fondant au chocolat... avis aux amateurs... Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 minutes 4 œufs 75 g de sucre 100 g de chocolat noir 100 g de beurre (+10 g pour les moules) 55 g de farine (+10 g pour les moules)...

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Tags: chocolat

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12 octobre 2009

Gâteau au mascarpone et raisins secs

Délicieux gâteau ! Onctueux, généreux, le citron apporte un peu de fraîcheur... un succès ! Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes 200 g de galettes St Michel 50 g de beurre mou 500 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 80 g de...

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Tags: mascarpone, citron, raisin

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